Приготовление: Тыкву порежьте кусочками размером около 3 см.
Приправьте солью, выберите специи по своему вкусу, сбрызните маслом, перемешайте и запекайте до размягчения — примерно 20 минут при 200 °C. Печень предварительно выдержите в молоке с добавлением соли на протяжении 2 часов. Обжаривайте печень с каждой стороны по 3–5 минут, затем добавьте лук, .. ещё