Это как бы чеснок, но это не он. It's garlic, but it's not.
#moleculargastronomy
Fried camembert cheese on orange "snow" with lime sorbet and fresh strawberries. Жареный камамберт на апельсиновом "снеге" с лаймовым сорбетом и свежей клубникой.
A new texture for me.
Морской гребешок под молочно кофейной пеной на подушке из молодого цукини и зеленого яблока с сырным суфле из брокколи и соусом из шампанского. Sea Red Scallop under the...
Мраморная говядина в сублимированных черных оливках с пюре из пастернака и белого трюфеля с цитрусовым соусом "бер блан". Marble beef freeze dried black olives with...
Основа для салата: спагетти из рукколы и соуса "песто". The basis for the salad: spaghetti of the arugula and sauce "pesto".
Клецка из бакинского сырного мусса в теплом филе лосося фламбэ с вяленными помидорками черри и листьями салата корн, заправленными соусом "мед-васаби". Икра из...
