bereza_hleb в LOOKY — фото 1

bereza_hleb в LOOKY — фото 2

bereza_hleb в LOOKY — фото 3

bereza_hleb в LOOKY — фото 4

bereza_hleb

Давайте знакомиться!

Меня зовут Немтинова Анна Пеку ремесленный «бездрожжевой» хлеб на закваске более 4 лет. Прошла 4 оффлайн и 5 онлайн курсов по выпечке хлеба у известных пекарей. На заказ пеку чуть ... ещё

Другие посты этого пользователя

Первый хлеб!
Первый в этом году)
Месяц отдыхала. Месяц семья и заказчики без хлеба 🙈 Соскучились! Люди по хлебу, мои руки по тесту! Вчера был день медитаций - месила, складывала, формовала - ощущала!
Сегодня день ароматов. Пеку!
ПыСы. На видео - формовка новинки «Тыквенный хлеб с грецким орехом». Почему в реальности не получается так быстро все делать? 🤔😉

Первый хлеб!

Первый в этом году) Месяц отдыхала. Месяц семья и заказчики без хлеба 🙈 Соскучились! Люди по хлебу, мои ... ещё

МАГИЯ ФАРТУКА
Или как я включаю «хозяюшку»

Первый фартук у меня появился в школе. Сшила на уроках труда. Синий, в белый горошек. Там еще была хитрая обработка пояса, которая делала фартук универсальным, он подходил и мне, и маме. Но мама привыкла обходиться без этого предмета гардероба, а мне он вовсе был не нужен.
Раз нет привычки, то нет и надобности. До недавнего времени я тоже прекрасно обходилась без фартук на кухне, пока не попала на МК.
А потом случилась магия.
После МК по хлебу всем участникам в подарок остался фартук. Миленький, аккуратный, с надписью «Готовлю с любовью».
Дома продолжила печь хлеб, месить, складывать. Постоянно изучала видео с обучения, записи в техкарте, но все равно чувствовала себя неуверенно.
А потом случилась магия.
Надела фартук и почувствовала себя более собранной. В памяти стали всплывать нюансы замеса теста, складывания заготовок и другие важные мелочи, которые не записывала и не запоминала т.к. и не подозревала о их важности)
Сейчас это уже привычка и всегда пеку только в фартуке.
Однажды, после очередного запека забыла снять фартук и продолжила в нем делать уборку дома. На удивление, всё получалось легко, быстро и даже весело)
С тех пор, когда мне надо включить хозяюшку, надеваю фартук и магия повторяется!

PS. Сейчас их у меня 4 шт, на разные случаи)
У вас есть ритуалы или предметы, которые облегчают жизнь?

МАГИЯ ФАРТУКА Или как я включаю «хозяюшку» Первый фартук у меня появился в школе.

Сшила на уроках труда. Синий, .. ещё

МК ПЕРЕНОСИТСЯ
#первоесентября
В связи с 1 сентября!

На носу 1 сентября, но я как-то упустила из вида этот факт! Видимо потому, что моему семиклашке нужны были только тетрадки и ручки)
Есть желающие на МК и фраза: «Очень интересно научиться, но пока подготовка к школе. Суета!»
Вам интересно научиться, мне интересно и волнительно попробовать себя в роли учителя.
Переносим МК «Финский с нуля»
18.09-1.10
Программа обучения. #bereza_hlebфинскийснуля
Какой хлеб будем печь? #bereza_hlebфинский

МК ПЕРЕНОСИТСЯ #первоесентября В связи с 1 сентября!

На носу 1 сентября, но я как-то упустила из вида этот факт! ... ещё

ФИНСКИЙ С НУЛЯ
Хочешь попробовать настоящий ржаной хлеб?
А испечь его самостоятельно? С самого начала?

Приглашаю тебя на МК «Финский с нуля» онлайн.
Продолжительность 2 недели.
21.08-03.09

За неделю выведем закваску. Увидишь, как она меняется, растет и крепнет. Как появляется приятный запах, пузырьки и как меняется структура. Расскажу, как правильно ее кормить и в каких пропорциях. Где хранить. Куда можно использовать остатки закваски. Поставим опару. Покажу, как сформовать хлеб. Особенности формовки.

Что потребуется?
Мука ржаная, вода, чистая тара. Бытовая духовка.

1-5 день выведение ржаной закваски
6 день стабилизация закваски
7 день постановка опары, замес теста, формовка хлеба, выпечка
8-14 день отработка рецепта, работа над ошибками

Сопровождение 24/7
МК будет проходить в закрытом Телеграмм-чате.

Стоимость 1990₽
Запись в личные сообщения
Подробнее о пользе хлеба #bereza_hlebпольза
Что такое Финский хлеб. #bereza_hlebфинский. #bereza_hlebфинскийснуля

ФИНСКИЙ С НУЛЯ Хочешь попробовать настоящий ржаной хлеб?

А испечь его самостоятельно? С самого начала? Приглашаю тебя на МК «Финский с ... ещё