bereza_hleb в LOOKY — фото 1

bereza_hleb в LOOKY — фото 2

bereza_hleb
около 3 лет назад

ФИНСКИЙ С НУЛЯ Хочешь попробовать настоящий ржаной хлеб?

А испечь его самостоятельно? С самого начала? Приглашаю тебя на МК «Финский с нуля» онлайн. Продолжительность 2 недели. 21.08-03.09 За неделю выведем закваску. Увидишь, .. ещё

Другие посты этого пользователя

больше 1 года назад

Первый хлеб!
Первый в этом году)
Месяц отдыхала. Месяц семья и заказчики без хлеба 🙈 Соскучились! Люди по хлебу, мои руки по тесту! Вчера был день медитаций - месила, складывала, формовала - ощущала!
Сегодня день ароматов. Пеку!
ПыСы. На видео - формовка новинки «Тыквенный хлеб с грецким орехом». Почему в реальности не получается так быстро все делать? 🤔😉

Первый хлеб!

Первый в этом году) Месяц отдыхала. Месяц семья и заказчики без хлеба 🙈 Соскучились! Люди по хлебу, мои ... ещё

около 3 лет назад

МАГИЯ ФАРТУКА
Или как я включаю «хозяюшку»

Первый фартук у меня появился в школе. Сшила на уроках труда. Синий, в белый горошек. Там еще была хитрая обработка пояса, которая делала фартук универсальным, он подходил и мне, и маме. Но мама привыкла обходиться без этого предмета гардероба, а мне он вовсе был не нужен.
Раз нет привычки, то нет и надобности. До недавнего времени я тоже прекрасно обходилась без фартук на кухне, пока не попала на МК.
А потом случилась магия.
После МК по хлебу всем участникам в подарок остался фартук. Миленький, аккуратный, с надписью «Готовлю с любовью».
Дома продолжила печь хлеб, месить, складывать. Постоянно изучала видео с обучения, записи в техкарте, но все равно чувствовала себя неуверенно.
А потом случилась магия.
Надела фартук и почувствовала себя более собранной. В памяти стали всплывать нюансы замеса теста, складывания заготовок и другие важные мелочи, которые не записывала и не запоминала т.к. и не подозревала о их важности)
Сейчас это уже привычка и всегда пеку только в фартуке.
Однажды, после очередного запека забыла снять фартук и продолжила в нем делать уборку дома. На удивление, всё получалось легко, быстро и даже весело)
С тех пор, когда мне надо включить хозяюшку, надеваю фартук и магия повторяется!

PS. Сейчас их у меня 4 шт, на разные случаи)
У вас есть ритуалы или предметы, которые облегчают жизнь?

МАГИЯ ФАРТУКА Или как я включаю «хозяюшку» Первый фартук у меня появился в школе.

Сшила на уроках труда. Синий, .. ещё

около 3 лет назад

МК ПЕРЕНОСИТСЯ
#первоесентября
В связи с 1 сентября!

На носу 1 сентября, но я как-то упустила из вида этот факт! Видимо потому, что моему семиклашке нужны были только тетрадки и ручки)
Есть желающие на МК и фраза: «Очень интересно научиться, но пока подготовка к школе. Суета!»
Вам интересно научиться, мне интересно и волнительно попробовать себя в роли учителя.
Переносим МК «Финский с нуля»
18.09-1.10
Программа обучения. #bereza_hlebфинскийснуля
Какой хлеб будем печь? #bereza_hlebфинский

МК ПЕРЕНОСИТСЯ #первоесентября В связи с 1 сентября!

На носу 1 сентября, но я как-то упустила из вида этот факт! ... ещё

около 3 лет назад

ФЛАГМАНСКИЙ ПРОДУКТ ФИНЛЯНДИИ
#толькофакты

Его продают на рынке и в «Стокманне», подают в дорогих ресторанах и в заведениях фастфуда, и, кажется, финны не мыслят себе жизни без своего черного хлеба.

В действительности, финский хлеб редко едят свежим. Традиционно ржаной хлеб готовили так, чтобы он мог месяцами храниться и при этом не поддаваться плесени. Еще дольше хранятся сухари из финского хлеба.

В каждом регионе страны имеются собственные традиции хлебопечения. На Востоке страны выпекают ржаные буханки или круглые ржаные хлеба, обозначаемые общим именем Limppu. В классическом варианте это очень плотный, кисловатый и достаточно сухой хлеб.
Самый интересный хлеб в Финляндии имеет форму круглой лепешки с дыркой посредине. Он с Запада страны. Исторически такой хлеб выпекали осенью и подвешивали под потолком кухни, где он мог благополучно перезимовать, а зимы в Финляндии, долгие-долгие. Конечно, тот Финский, который я выпекаю, не предназначен для столь длительного хранения, да и шансов у него на это обычно немного: только успевает остыть — сметается моментально. Особенно бесподобен он слегка поджаренный в тостере, сверху сливочное масло и красная рыбка! Мммм!

Хочешь попробовать настоящий ржаной хлеб? А испечь его самостоятельно? С самого начала?

✅ Приглашаю тебя на МК «Финский с нуля» онлайн. Продолжительность 2 недели. 22.08-03.09

1-5 день выведение ржаной закваски
6 день стабилизация закваски
7 день постановка опары, замес теста, формовка хлеба, выпечка
8-14 день отработка рецепта, разбор ошибок

Сопровождение 24/7
МК будет проходить в закрытом Телеграмм-чате.

Стоимость 1990₽. Запись в Директ #bereza_hlebфинский

ФЛАГМАНСКИЙ ПРОДУКТ ФИНЛЯНДИИ #толькофакты Его продают на рынке и в «Стокманне», подают в дорогих ресторанах и в заведениях фастфуда, и, ..

ещё