d.dymochkin в LOOKY — Эволюционная ловушка: почему фруктоза работала тогда, но вре
User avatar
d.dymochkin
4 месяца назад

Эволюционная ловушка: почему фруктоза работала тогда, но вредит сейчас Заходим в отдел диабетических продуктов и видим печенье, конфеты, джемы с пометкой «на фруктозе».

Производители уверяют: фруктоза натуральная, безопасная, подходит диабетикам. .. ещё

Другие посты этого пользователя

d.dymochkin
d.dymochkin
около 1 месяца назад
Живая еда: риски, о которых мало кто говорит Сыроедение, проростки, замоченные орехи, домашнее заквашивание. Я сам прошёл через эту дорогу и хорошо помню ощущение: вот она, еда в естественном виде, почти природный оздоровительный цех на кухне, элексир здоровья и молодости. Потом к личному опыту присоеденился опыт пищевого производства, который немного сбил розовые очки. Появилась простая мысль: у любой банки на столе есть сырьё, вода, температура, время и микрофлора. Внимание вопрос знатокам: кто будет расти внутри в идеальных условиях? Тут попалась новость: Недавно в Европе больше ста человек заболели сальмонеллёзом после проростков люцерны. Проросток растёт в тёплой влажной среде. Идеальное место для развития большинства микроорганизмов. Да что далеко ходить, в Росси на памяти еще у многих злополучная фасоль, ботулизм и сотни пострадавших. Частый миф живой еды: замачивание орехов/семян часто подают как способ резко убрать фитиновую кислоту. Например, у миндаля сутки в воде дают около 5% снижения. У злаков и бобовых разброс чуть шире, но редко выходит за 15%. Замачивание безусловно может дать мягкость, вкус и удобство для рецепта. Но что точно может дать попутно, так это рост колонии нез�

Живая еда: риски, о которых мало кто говорит Сыроедение, проростки, замоченные орехи, домашнее заквашивание.

Я сам прошёл через эту дорогу ... ещё
d.dymochkin
d.dymochkin
около 2 месяцев назад
Эффективная молочка после 40 Молоко у большинства часто живёт в голове как простой полезный продукт из детства. Выпил стакан, съел творог, взял йогурт, вроде всё правильно. Я прошел длинный путь в этом вопросе: от литрами в детстве до полного отрицания на сыроедении как лактозной жидкости КРС. 😂 После сорока я смотрю на молочку теперь через призму своих знаний и опыта. Уже важна сытость, не урчащий живот, низкая отёчность, нормальный сон, стабильное либидо, нормальный цикл у женщин, адекватная талия у мужиков и низкая реакция на лактозу. Для себя я разделяю молочку на 2 большие категории: молоко как напиток и ферментированные жирные (важно!) продукты. С молоком как напитком у меня самая осторожная позиция. Молоко создано для роста потомства. Телёнку нужно быстро набрать массу, получить энергию, белок, жир, лактозу и гормональные сигналы. Для ребёнка грудное молоко тоже логично. А вот у взрослого задача уже другая: кальций, спокойный кишечник, ровная энергия и низкая реакция организма. Парное молоко выглядит самым оптимальным. В нём есть ферменты, поэтому часто его переносят легче. Но ложку дёгтя подкидывает вопрос чистоты доения, бактерий и паразитарной нагрузки. Даже хорошая хозяйка до�

Эффективная молочка после 40 Молоко у большинства часто живёт в голове как простой полезный продукт из детства. Выпил стакан, съел ...

ещё
d.dymochkin
d.dymochkin
2 месяца назад
Томатная паста полезнее, чем кажется Я люблю томатную пасту. Для меня это не «добавка для цвета» или вкуса (хотя и это тоже), а нормальный продукт в рационе. Почти каждый день уходит 50–80 граммов. Для кого-то странно. Для меня это один из эффективных способов получить пользу томата без лишней романтики. Я уже упоминал о томатах, но стоит тему раскрыть чуть глубже. Свежий помидор для многих выглядит благороднее. Красивый, сочный, с рынка или грядки. Томатная паста на этом фоне проще: банка, крышка, густая красная масса. Но если считать пользу на рубль, паста безусловно выигрывает. В ней больше концентрации. Меньше воды. Убрана шкурка и семечки, к которым у чувствительных людей бывают вопросы по переносимости и антинутриентам. Вот тут наука интересно совпала с моей кухонной практикой. Свежий обзор собрал данные по томатам и продуктам из них у людей с лишним весом. Чуда по массе тела авторы там не нашли. А талия слегка реагирует. В среднем минус около сантиметра за исследование. Вроде мелочь, но это жир вокруг внутренних органов, который связан с давлением, сахаром и воспалительным фоном. Так сложилось, что мы привыкли вытаскивать из еды одно «главное вещество» и поклоняться ему отдельно. В пом�

Томатная паста полезнее, чем кажется Я люблю томатную пасту.

Для меня это не «добавка для цвета» или вкуса (хотя и ... ещё
d.dymochkin
d.dymochkin
2 месяца назад
Безопасный загар начинается с кухни и аптечки. Летом перед пляжем мы обычно проверяем крем, очки и панаму. А стоило бы ещё открыть аптечку и вспомнить, что было на кухне последнее время. Сезон яркого и теплого солнышка в разгаре. Поговрим сегодня о безопасном загаре 🌞 Есть вещества, которые делают кожу чувствительнее к ультрафиолету. Их называют фотосенсибилизаторами. Звучит сложно, но смысл простой: обычная доза солнца может дать ожог быстрее и сильнее на их фоне. Самая изученная часть этой истории: лекарства. В зоне внимания антибиотики вроде доксициклина, часть обезболивающих и противовоспалительных средств, мочегонные препараты, ретиноиды от акне, некоторые сердечные и противогрибковые препараты. Плюс зверобой. Та самая «травка для настроения» тоже может повышать чувствительность к свету. Теперь кухня. Лайм, лимон, грейпфрут, сельдерей, петрушка, пастернак, инжир и некоторые эфирные масла содержат фурокумарины. Эти вещества под действием ультрафиолета могут повреждать кожу. Самый частый сценарий: сок попал на руки, лицо или шею, человек вышел на солнце и получил ожог с пятнами и волдырями. Барбекю, дача, лимонад с лаймом, зелёный сок, нарезка сельдерея. Всё выглядит безобидно

Безопасный загар начинается с кухни и аптечки.

Летом перед пляжем мы обычно проверяем крем, очки и панаму. А стоило бы ... ещё
© LOOKY 2026
Правила реферальной программы LOOKYПользовательское соглашениеПолитика конфиденциальности

*Meta признана экстремистской организацией и запрещена в России, деятельность ее соцсетей Facebook и Instagram также запрещена в РФ

Установить LOOKY
App StoreGoogle PlayAppGalleryRuStore
Наши соцсети
LOOKYTelegramVKYouTube