Нарежьте свежее филе на плоские кусочки примерно по полсантиметра не толще. Маринуйте от 2 часов или на ночь со специями. Для безопасности надо бы добавить нитритной соли. Пишут, что нужно добавлять 20 г нитрита натрия на 1 кг, но мне показалось, .. ещё
Это белковая бомба для перекуса.😋 Для вкусных куриных чипсов (джерки) на 1 кг филе смешайте 50–70 мл соевого соуса, 1 ч. л. соли, (у меня Адыгейская и Нитритная) 2 ч. л. паприки (обычной или копченой), 2 зуб.чеснока, 0,5 ч. л. черного перца ... ещё