
Подводное трио — Тартар из трёх видов рыбы на трех видах моркови, с гелем из солёных лимонов. Моркови с оттенками вишни, апельсина и зеленого яблока.

Подводное трио — Тартар из трёх видов рыбы на трех видах моркови, с гелем из солёных лимонов. Моркови с оттенками вишни, апельсина и зеленого яблока.

Поцелуй солнца — Фермерские томаты с медовой хурмой, сливочным козьим сыром, гелем из базилика с лимоном и пеной из запеченного яблока
А вот и наш наинежнейший томленный говяжий язык в портвейне с суфле картофельное-трюфельным и брусничным соусом

Тыква в трех текстурах с козьим сыром и трюфелем, одно из блюд гастроужина «Симфония осени» food
Консоме из кролика с рулетом из кролика