Чаванамуши с гребешком🍥 •Нежнейший японский паровой омлет на основе молока, сливок и цветной капусты •Парной гребешок •Бульон даши (бонито, комбу, имбирь, репчатый...
Поиск по хэштегам
Поиск
#izakaya
Мисозуке🍥 Мисозуке (Мисодзукэ, Мисо-зуке) один из многих разновидностей цукэмоно. Овощи маринованные в соевой пасте мисо с добавлением саке. Свежесть, хруст, сладость,...
Эдамамэ на пару💮 Незрелые соевые бобы . Популярная закуска японской кухни к пиву и не только.
Лосось с шиитаке🐟 •Форерска сёмга су-вид горячего копчения •Свежие шиитаке •Соус на основе грибного консоме и соуса никири •Чипсы нори •Фурикаке •Кунжут юдзу •Цветы
Мисо суп с сёмгой🍲 •Рыбный мисо (рыбный бульон, паста мисо) •Сёмга горячего копчения •Красная икра •Вакаме •Порей •Чипсы из ботата •Кунжут юдзу •Сибулет
Мисо суп с грибами🍲 •Бульон мисо (будьон даши, паста мисо) •Шёлковый тофу •Свежие шампиньоны •Эноки •Маринованные сморчки (даши, трюфельное масло, соевый крабовый,...
Суши Аками🍣 •Тунец Блюфин Аками •Маринованный Рис (юсен, мицукан, сахар, юдзу) •Маринованные сморчки (даши, трюфельное масло, соевый крабовый, юдзу) •Никири (киккоман,...
Сашими Аками🐟 •Тунец Блюфин Аками •Соус Чёрный апельсин (бобовая паста, дарк, мирин, апельсин, кунжутное масло) •Кунжут юдзу •Васаби •Цветы
Чаванамуши с крабом🦀 •Нежнейший японский паровой омлет на основе молока, сливок и цветной капусты •Фаланга краба •Красный лук •Бульон даши (бонито, комбу, имбирь,...
Чёрная треска в соусе мисо-юдзу🐟 •Чёрная треска (запекается на дровах при 220*с) •Соус мисо-юдзу (японская мисо, юдзу, японское саке, рисовое сладкое вино, рисовый...
Сашими из парного гребешка🦪 •Парной гребешок •Соус на основе апельсина и сока удзу •Малиновый гель •Масло каффир лайма
