alvinograd
около 18 часов назад

Деревенские хроники.

Выпуск, который пахнет свёклой и удивлением. Сегодня в выпуске: 🐸 Встреча с неожиданным гостем. Косила траву — и на тебе: лягушечка. Сидит, смотрит с укором, мол, «ты поосторожнее тут, .. ещё

Другие посты этого пользователя

1 день назад

Пельменное настроение или История про неслипшиеся бока
Сегодня на связи ваш кулинарный проводник между полем (где растет мука) и асфальтом (где мы это все съедаем). 😉
Друзья, я влюбилась в свою новую игрушку! 🎁 Та самая форма для пельменей, подаренная на ДР, наконец-то пошла в дело.
Скажу честно: переживала за тесто. Но раскатка вышла идеальной, тесто мягкое, послушное. Сделала сразу две партии: мясные пельмешки и сладкие вареники.
Результат превзошёл ожидания:
1. Форма лепит плотно, швы не расходятся.
2. Варятся красиво, не превращаясь в кашу.
3. И главный бонус — даже после разморозки и обжарки они не слипаются! Все как братья, но каждый сам за себя.
Это не просто ужин, это кулинарная медитация. Делюсь с вами своим теплом и ароматом. Подписывайтесь, если тоже любите возиться с тестом! 🥟✨

Пельменное настроение или История про неслипшиеся бока Сегодня на связи ваш кулинарный проводник между полем (где растет мука) и асфальтом ...

ещё

3 дня назад

Деревенские хроники: Сезон сладкого бардака

🍂 Ну что ж, привет из деревни! Снова я в этой бесконечной борьбе урожая с ... ещё

4 дня назад

Беляши — это, конечно, наше всё. Но сегодня у нас с ними случился идеальный дуэт.
Пока мужская половина (и не только) уплетала горячие беляши, мы успели сделать к ним компанию. В пару — салат из хрустящих баклажанов. И, честно говоря, он исчез со стола даже быстрее, чем я успела его сфотографировать. Прямо как-то раз — и нету! Поэтому сегодня покажу немного, а вы уж поверьте на слово: было очень вкусно.
А на сладкое у нас сегодня Чак-Чак.
В этот раз решила не покупать готовую лапшу, а замесить сама. И хочу поделиться лайфхаком, который сильно упрощает жизнь, если готовите без весов.
В тесто для лапши кладём яйца и воду. Но сколько воды? Всё просто: ориентируемся на скорлупу.
На 1 яйцо — 2 половинки скорлупки воды. На 2 яйца — 4 скорлупки.
Я делала как раз на двух яйцах. Этого количества теста хватило как раз на одну порцию вкуснейшего сиропа:
🍯 250 грамм мёда
🍬 130 грамм сахара
Растапливаем мёд с сахаром, кипятим ровно 4–5 минут, заливаем нашу обжаренную лапшу, быстро перемешиваем, утрамбовываем в форму, даём остыть и нарезаем.
Получилось очень-очень вкусно. По-домашнему, по-нашему, по-честному.
#рецепты #лайфхак #сладкое

Беляши — это, конечно, наше всё.

Но сегодня у нас с ними случился идеальный дуэт. Пока мужская половина (и не ... ещё

5 дней назад

Между полем и асфальтом 🚜🌾
Ну что, народ, сегодня у нас на обед — настоящий праздник живота! Вкусняшки дня: беляши и запечённые кабачковые палочки. Пальчики оближешь!
Про кабачки расскажу отдельно. Нарезала их брусочками, обмакнула в яйцо с солью, а потом обваляла в смеси сухарей «Панко» и тёртого твёрдого сыра. Отправила в духовку до румяной корочки — и вышло просто бомбически! 🔥
И важный лайфхак для вас, девчонки (да и мужики, тоже записывайте): если вдруг вы сделали слишком высокую температуру, и корочка подрумянилась раньше, чем серединка стала мягкой — не переживайте, а радуйтесь! Потому что мягкие, разваренные кабачки — это грусть, а вот твёрденькие, с хрустинкой — это то, что всем нравится!
Ну а беляши — это отдельная песня. Делала по своему фирменному рецепту «беляшскому». Получились красивые, румяные, пышные — загляденье! Мяско сочное, тесто воздушное.
Обед удался на все 100. Кто за стол? 🍽️
#обед #закуски

Между полем и асфальтом

🚜🌾 Ну что, народ, сегодня у нас на обед — настоящий праздник живота! Вкусняшки дня: беляши ... ещё