tartobanda в LOOKY — Бабка - сдобный, плетёный хлеб с начинкой. В основном встреч
User avatar
tartobanda
больше 8 лет назад

Бабка - сдобный, плетёный хлеб с начинкой.

В основном встречается в странах восточной Европы. Как гласит основная версия, бабка - это выпечка восточноевропейских евреев и делали ее из остатков ... ещё

Другие посты этого пользователя

tartobanda
tartobanda
почти 3 года назад
✅яйцо С0 3шт на три формы по 16 см ✅масло сливочное 90г. ✅сахар 250г. ✅масло растительное 40г. ✅ваниль ✅мука 265г. ✅какао 7-8г. ✅разрыхлитель 10г. ✅соль 1/3 ч.л ✅йогурт 240г. ✅красный краситель 2ч.л. Взбиваем сливочное масло до состояния крема, добавляем сахар, взбиваем до пышности. По одному добавляем яйца и перемешиваем. Постепенно добавляем растительное масло. Перемешивать миксером на небольшой скорости. Добавляем в йогурт пищевой краситель и ванильный экстракт, тщательно перемешиваем. Просеиваем муку, какао и соль в миску, и разрыхлитель добавляем их в нашу смесь, чередуя с окрашенным йогуртом на низкой скорости. Тесто должно стать пышным. Предварительно должна быть разогрета духовка до 165° и подготовленную круглую форму, ничем не смазанную (лучше использовать кольца обтянутые фольгой, в том числе обтяните бортики снаружи). Выливаем тесто и разравниваем. Выпекаем 25-35 минут (в зависимости от духовки), пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистая и сухая (❗Именно до этого момента выпекаем. НЕ передерживайте, а то бисквит потемнеет и потеряет свой яркий цвет). После готовности охлаждаем 10 минут в немного приоткрытой духовке, после полностью открываем духовку и даем еще немного постоять, далее вынимаем, охлаждаем и извлекаем из формы, охлаждаем до комнатной температуры, упаковываем в пленку и убираем в морозилку на 30 мин.

✅яйцо С0 3шт на три формы по 16 см ✅масло сливочное 90г. ✅сахар 250г. ✅масло растительное 40г. ✅ваниль ✅мука 265г. ✅какао 7-8г. ✅разрыхлитель 10г. ✅соль 1/3 ч.л ✅йогурт ... ещё
tartobanda
tartobanda
почти 3 года назад
Мини ромовые бабы Мука сильная (13-14%) — 250 г Дрожжи инстантные — 5 г Молоко — 120 г Яйца — 95 г Сахар — 15 г Соль — 5 г Масло сливочное 82,5% — 75 г 1. Смешивайте все ингредиенты кроме соли и масла в течение 15-20 минут руками или насадкой крюк. Должно появиться глютеновое окно, а тесто стать пластичным 2. Добавьте соль и очень медленно добавляйте холодное масло, кубик за кубиком 3. Ножницами отрезайте кусочки теста, скатывайте в шарик и кладите в ячейки. 4. Уберите форму в тёплое место (26-30℃) на полчаса, тесто должно увеличиться вдвое 5. Выпекайте при 160℃ до румянца (30-40 минут) Пропитка: Вода — 700 г Сахар — 300 г Специи для глинтвейна Темный ром — 80 г 1. Доведите все ингредиенты до кипения в сотейнике и поварите 5-10 минут 2. Бросьте в горячую пропитку остывшие бабы и прижимайте шумовкой 3. Бабы можно хранить в банке с полученным сиропом несколько недель

Мини ромовые бабы Мука сильная (13-14%) — 250 г Дрожжи инстантные — 5 г Молоко — 120 г Яйца — 95 г Сахар — ...

ещё
© LOOKY 2026
Правила реферальной программы LOOKYПользовательское соглашениеПолитика конфиденциальности

*Meta признана экстремистской организацией и запрещена в России, деятельность ее соцсетей Facebook и Instagram также запрещена в РФ

Установить LOOKY
App StoreGoogle PlayAppGalleryRuStore
Наши соцсети
LOOKYTelegramVKYouTube