tartobanda в LOOKY — Мини ромовые бабы

Мука сильная (13-14%) — 250 г
Дрожжи инст

Мини ромовые бабы Мука сильная (13-14%) 250 г Дрожжи инстантные 5 г Молоко 120 г Яйца 95 г Сахар 15 г Соль 5 г Масло сливочное 82,5% 75 г 1. ..

ещё

Другие посты этого пользователя

tartobanda
tartobanda
почти 3 года назад
✅яйцо С0 3шт на три формы по 16 см
✅масло сливочное 90г.
✅сахар 250г.
✅масло растительное 40г.
✅ваниль
✅мука 265г.
✅какао 7-8г.
✅разрыхлитель 10г.
✅соль 1/3 ч.л
✅йогурт 240г.
✅красный краситель 2ч.л. 

Взбиваем сливочное масло до состояния крема, добавляем сахар, взбиваем до пышности. По одному добавляем яйца и перемешиваем. Постепенно добавляем растительное масло. Перемешивать миксером на небольшой скорости.
Добавляем в йогурт пищевой краситель и ванильный экстракт, тщательно перемешиваем.

Просеиваем муку, какао и соль в миску, и разрыхлитель добавляем их в нашу смесь, чередуя с окрашенным йогуртом на низкой скорости. 
Тесто должно стать пышным. 
Предварительно должна быть разогрета духовка до 165° и подготовленную круглую форму, ничем не смазанную (лучше использовать кольца обтянутые фольгой, в том числе обтяните бортики снаружи).
Выливаем тесто и разравниваем. 
Выпекаем 25-35 минут (в зависимости от духовки), пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистая и сухая (❗Именно до этого момента выпекаем. НЕ передерживайте, а то бисквит потемнеет и потеряет свой яркий цвет). 
После готовности охлаждаем 10 минут в немного приоткрытой духовке, после полностью открываем духовку и даем еще немного постоять, далее вынимаем, охлаждаем и извлекаем из формы, охлаждаем до комнатной температуры, упаковываем в пленку и убираем в морозилку на 30 мин.

✅яйцо С0 3шт на три формы по 16 см ✅масло сливочное 90г. ✅сахар 250г. ✅масло растительное 40г. ✅ваниль ✅мука 265г. ✅какао 7-8г. ✅разрыхлитель 10г. ✅соль 1/3 ч.л ✅йогурт ... ещё
tartobanda
tartobanda
почти 3 года назад

Ягодный ганаш от
@margo.sdelicious
Ставьте

💟 сохраняйте в закладки и используйте для начинки своих тортов и других десертов Базовый рецепт • ... ещё