Ищем официантов в команду Red Rooster 1985.

Red Rooster 1986 — современный китайский гастрономический бар, вдохновленный культурой небольших семейных заведений Китая. Нам нужен заряженный человек в зал. Работа с гостями, знание меню, продажи и допродажи. Нормальный сервис, живое общение и внимание к деталям. Если интересны условия ... ещё

CHINA NEW BOYS ПЕРЕЕЗЖАЕТ Ребят, China New Boys переезжает.

И сейчас я буду показывать вам всю стройку изнутри: как всё происходит, что мы переделываем, какие решения принимаем и сколько всего на самом деле стоит за новым рестораном. Вы чаще всего видите меня в поварской форме. Но, как ... ещё

Я желаю всем маленьким проектам стать большими.

Но только не путайте большой проект с большой кухней. Повар, который оценивает ресторан по стоимости оборудования, количеству нержавейки и красоте ножей, скорее всего, ещё не понял главного. Оборудование не создаёт продукт. Продукт заставляет тебя покупать оборудование. China ... ещё

20 лет стажа.

Звучит охуенно. Особенно на собеседовании. — Сколько лет работаете поваром? — 20. — Охуеть. Берём. А потом человек приходит на кухню — и ты понимаешь, что эти 20 лет вообще нихуя не значат. Потому что можно 20 лет работать ... ещё

Почему хороший повар получает меньше, чем плохой менеджер?

Потому что повар продаёт свои руки, а менеджер — ощущение контроля. Повар может 10 лет учиться, знать продукт, технологию, вкус, кухню и делать то, ради чего вообще существует ресторан. А менеджер может быть долбоёбом, но красиво говорить: «Я ... ещё