Елена Попова - кулинар в LOOKY — фото 1
Елена Попова - кулинар в LOOKY — фото 2
User avatar
Елена Попова - кулинар
3 дня назад

Аджика В кастрюлю влить 1 стакан подсолнечного масла ( 200 мл ), разогреть , далее добавить 3 кг спелых помидор перекрученых на мясорубке, довести до кипения, после закипания уваривать один ...

ещё

Другие посты этого пользователя

Елена Попова - кулинар
Елена Попова - кулинар
1 день назад
Настоящая грузинская аджика! Почистить от семян острый перец 200 грамм, почистить 2 большие головки чеснока, помыть и обсушить на полотенце 100 грамм свежей зелени кинзы и петрушки- перекрутить все на мясорубке. В смесь всыпать 10 грамм (пакетик) сушеного укропа, 10 грамм сушеного базилика, и 30 грамм (пакетик) смеси специй для аджики, 2 столовые ложки соли, 1 столовую ложку сахара- все хорошо перемешать. Нагреть 4 столовые ложки подсолнечного масла, залить аджику, хорошо перемешать. Разложить по стерилизованым банкам ( у меня из этого количества ингредиентов получилось 4 банки по 100 грамм) закрыть стерелизованными крышками. Я храню такую аджику в холодильнике. Аджика получается очень ароматная и достаточно острая ( зависит от остроты перца) - то что нужно чтоб согреться холодной зимой. На хлебушек с кусочком сала и горячим борщом самое то 😉👍🔥. Готовьте с удовольствием и подписывайтесь на мой блог, чтоб не пропустить много новых и интересных рецептов!!! Буду рада новым подписчикам 🤗. #настоящаягрузинскаяаджикарецепт #рецептгрузинскойаджики #простойрецептгрузинскойаджики #заготовкиназимуаджика #заготовкиназиму #рецептыотеленыпоповой

Настоящая грузинская аджика!

Почистить от семян острый перец 200 грамм, почистить 2 большие головки чеснока, помыть и обсушить на полотенце ... ещё
Елена Попова - кулинар
Елена Попова - кулинар
2 дня назад
Соус "сладкий чили" 🌶 Этим рецептом поделилась со мной подписчица. Соус получился невероятно вкусным. Как по мне, так вмеру острый и вмеру сладкий, поэтому не пугайтесь большого количества сахара и уксуса. Вкус достаточно сбалансированный. Нужно: Перец болгарский 700 грамм Перец острый 300 грамм Чеснок 100 грамм Сахар 700 грамм Соль 50 грамм Уксус яблочный 6% 400 грамм Вода 200 грамм Кукурузный крахмал 50 грамм Болгарский перец помыть и почистить от семян, острый помыть и срезать плодоножку. Чеснок почистить. Прокрутить на мясорубке овощи. Добавить соль, сахар и уксус. Довести до кипения , убавить огонь и варить 15 минут. Крахмал развести холодной водой и влить в соус перемешивая. Варить 4-5 минут до загустения и закипания. Разлить горячий соус по стерелизованным банкам и закрыть стерелизованными крышками. Перевернуть банки вверх дном и укутать махровым полотенцем. Из данного количества продуктов получается около 2 литров соуса. Приятного аппетита! Делитесь этим рецептом с друзьями, а чтобы не потерять меня подписывайтесь на мой блог, тут много интересных рецептов ✍. Буду рада новым подписчикам 🤗 #заготовкиназиму #соуссладкийчили #сладкийчили #сладкийсоусчили #рецептсоусачили #рецептыотеленыпоповой

Соус "сладкий чили"

🌶 Этим рецептом поделилась со мной подписчица. Соус получился невероятно вкусным. Как по мне, так вмеру ... ещё
Елена Попова - кулинар
Елена Попова - кулинар
3 дня назад
РЕЛИШ  — это не один конкретный соус, а целая группа соусов, главная особенность которых — неоднородная текстура с кусочками овощей или фруктов, а не гладкая, пюреобразная консистенция. Название происходит от старофранцузского слова relaissier («вкус»).  Самый распространённый вариант - релиш из огурцов, его часто подают к хот-догам и бургерам. Нужно: Огурцы 2 кг Болгарский перец 350 грамм Лук 500 грамм Острый перец 2 стручка ( 50 грамм) Соль 50 грамм Сахар 250 грамм Уксус яблочный 6% 100 грамм ( или столовый 9% 70 грамм ) Горчица французская 100 грамм Горчица русская 100 грамм Куркума 7 грамм ( 2 чайные ложки ) Крахмал кукурузный 25 грамм ( 2 столовые ложки) Вода холодная 100 грамм ‼️все овощи взвесить в очищенном виде. Огурцы, лук, болгарский перец и острый перец перекрутить на мясорубке. Всыпать соль, сахар, куркуму, добавить французскую горчицу и русскую, влить уксус, поставить на огонь. Готовить без крышки! На среднем огне довести до кипения , убавить огонь и варить 10 минут. Крахмал залить водой, хорошо размешать, влить тонкой струйкой в соус, постоянно помешивая, варить пока соус загустеет и закипит, примерно минут 4-5. Кипящий соус разложить по стерелизованным банкам и закрыть стерелизованными крышками. Перевернуть вверх дном и укутать банки махровым полотенцем, оставить до полного остывания. Хранить в тёмном прохладном месте. Срок хранения 12 месяцев. Из данного количества продуктов получилось 3,3 литра соуса. Приятного аппетита! Делитесь моими рецептами с друзьями ✍, а чтобы не потерять меня , подписывайтесь на мой кулинарный блог. Буду рада новым подписчикам 🤗 #релишизогурцов #релиш #заготовкиназиму #рецептрелиш #быстрыйрецепт #релишназиму #рецептыотеленыпоповой

РЕЛИШ — это не один конкретный соус, а целая группа соусов, главная особенность которых — неоднородная текстура с кусочками овощей или ...

ещё
Елена Попова - кулинар
Елена Попова - кулинар
4 дня назад
Домашний кетчуп. 3 кг помидоров, 0,5 кг очищенных яблок, 0,25 кг очищенного репчатого лука - все это перекрутить на мясорубке и поставить на огонь, после закипания варить 1 час без крышки и не забывать помешивать. Через час перебить горячую массу погружным блендером, всыпать 1,5 стакана сахара, 1,5 столовые ложки с небольшой горочкой соли, 2 чайные ложки сладкой молотой паприки, 1 чайную ложку молотой смеси перцев ( специи можете добавить любые - на свой вкус, и регулируйте их количество тоже по своему вкусу, я даю свои пропорции специй - мне так вкусно. Яблоки тоже выбирайте по своему вкусу, кому то нравятся сладкие, кому то кислые, вкусно получается с любыми 😉😊). Доводим кетчуп до кипения и кипятим 30 минут, затем вливаем 50 мл яблочного 6% уксуса и провариваем ещё минут 5. Разливаем горячий кетчуп по стерилизованным банкам, закатываем стерилизованными крышками, переворачиваем крышкой вниз и оставляем так до полного остывания. Из данного количества продуктов получается 5-6 банок по 0,5. Приятного аппетита ! Делитесь моими рецептами с друзьями ✍, а чтобы не потерять меня, подписывайтесь на мой блог, тут много интересных рецептов 🤤😋. Буду рада новым подписчикам 🤗. #домашнийкетчуп #рецепткетчупа #рецепткетчупасяблоком #рецепткетчупаназиму #рецептыотеленыпоповой

Домашний кетчуп.

3 кг помидоров, 0,5 кг очищенных яблок, 0,25 кг очищенного репчатого лука - все это перекрутить на мясорубке ... ещё
© LOOKY 2026
Правила реферальной программы LOOKYПользовательское соглашениеПолитика конфиденциальности

*Meta признана экстремистской организацией и запрещена в России, деятельность ее соцсетей Facebook и Instagram также запрещена в РФ

Установить LOOKY
App StoreGoogle PlayAppGalleryRuStore
Наши соцсети
LOOKYTelegramVKYouTube