Докладываю)) скумбрия получилась!!!
С первого раза)) Думаю, что определяющим для успеха является не только простой маринад, но и крупность жирной скумбрии. Расплывается во рту, очень нежное и жирное мясо. Строганину с крупной скумбрии будет вкусно, но она поплывет, а вот так замариновать - супер! ... ещё