larsjohanson в LOOKY — фото 1

larsjohanson в LOOKY — фото 2

larsjohanson в LOOKY — фото 3

larsjohanson в LOOKY — фото 4

larsjohanson в LOOKY — фото 5

larsjohanson в LOOKY — фото 6

larsjohanson в LOOKY — фото 7

larsjohanson в LOOKY — фото 8

larsjohanson в LOOKY — фото 9

larsjohanson в LOOKY — фото 10

larsjohanson

Гранд Отель Европа - это уникальная коллекция исторических номеров и дизайнерских люксов.

Сегодня рассказ о самом авангардном из них. Эль Лисицкий — знаковая фигура русского авангарда, архитектор, художник, конструктор, первый ... ещё

Другие посты этого пользователя

Night mantra

Night mantra

#НочнаяАхматова Все как раньше: в окна столовой
Бьется мелкий метельный снег,
И сама я не стала новой,
А ко мне приходил человек.

Я спросила: «Чего ты хочешь?»
Он сказал: «Быть с тобой в аду».
Я смеялась: «Ах, напророчишь
Нам обоим, пожалуй, беду».

Но, поднявши руку сухую,
Он слегка потрогал цветы:
«Расскажи, как тебя целуют,
Расскажи, как целуешь ты».

И глаза, глядевшие тускло,
Не сводил с моего кольца.
Ни один не двинулся мускул
Просветленно-злого лица.

О, я знаю: его отрада —
Напряженно и страстно знать,
Что ему ничего не надо,
Что мне не в чем ему отказать.

1 января 1914

#НочнаяАхматова Все как раньше: в окна столовой Бьется мелкий метельный снег, И сама я не стала новой, А ко мне приходил человек. Я ...

Сегодня открылась главная выставка современного искусства Cosmoscow. Я уже побывал на Collectors’ preview и делюсь моими фаворитами. Много интересного и нового. Особенно приятно наблюдать как работы художников, которые уже есть в моей коллекции растут в цене.

Сегодня открылась главная выставка современного искусства Cosmoscow.

Я уже побывал на Collectors’ preview и делюсь моими фаворитами. Много интересного ... ещё

Москва получила новый русский ресторан. Причём не просто русский, а русский на Красной площади, в ГУМе, с видом на Кремль, нарядными интерьерами и террасой, где, очевидно, предполагается есть икру так, чтобы её было видно из соседнего окна Кремля.

Называется «Рубель». Ударение — на второй слог. Видимо, чтобы сразу было понятно: это не про деньги, а про национальную идентичность.

Русская тема снова в моде, и где, как не на Красной площади, открывать ресторан, который её эксплуатирует. Народные мотивы, знакомые продукты, переосмысленные блюда и даже русская народная музыка. Правда, созданная при помощи ИИ. Поэтому временами кажется, что искусственный интеллект здесь отвечает не только за плейлист.

Начинается всё красиво. Хлебная корзина — буквально корзина с мини-караваем и зелёным маслом. Салат Ростропович — подушка из картофеля, рубленого гребешка и чёрной икры. Настолько нарядный, что его хочется не есть, а отправить в Telegram тому, кто спрашивал, где сейчас модно ужинать.
Форшмак — прекрасный пример того, как блюдо евреев-ашкенази превратилось в обязательную часть русского гастрономического кода дорогих московских ресторанов.

А дальше начинается самое интересное.
Между холодной и горячей закуской — 40 минут. Официанта я жду 20 минут. Воду — примерно столько же. Холодную воду приносят тёплой. Горячее появляется примерно через час.

В какой-то момент кажется, что «Рубель» — это дорогая интерактивная инсталляция «Ожидание русского сервиса».

Кульминация — признание официанта: «Я уже боюсь выходить в зал». Редкий случай, когда сотрудник настолько честно формулирует концепцию проекта.

Еда, кстати, не виновата. Вареники с рапаном интересные: картофельная начинка становится гарниром, рапан — главным героем. Осётр с соусом из водки подан странновато, но осетрина и чёрная икра — сочетание, которое сложно испортить, если рыба свежая.

И вот главная проблема «Рубеля»: он слишком хорошо выглядит для ресторана, который пока настолько плохо работает.
Всё готово к светской жизни: интерьер, тарелки, икра, Кремль, публика.
Не готов только сервис.

Москва получила новый русский ресторан.

Причём не просто русский, а русский на Красной площади, в ГУМе, с видом на ... ещё