Бесплатно для участников кондитерского клуба добавили в Базу знаний 30-минутный урок «Заварной крем от А до Я»

👨‍🍳✨ В уроке разобрали кондитерскую теорию и практику, чтобы вы навсегда забыли о неудачах и научились чувствовать крем на молекулярном уровне. В программе урока: Ингредиенты. Требования к качеству, жирности ... ещё

Замечали, как сочная ягодная или овощная начинка может превратить хрустящую галету в мокрый, непропекшийся блинчик?

В этом месяце в нашем Клубе главная тема — галеты, и мы учимся делать их безупречными. На видео — фрагмент нашей теоретической лекции, где мы подробно разбираем «барьеры» — изоляцию песочного теста ... ещё

Сinnabons were our guilty pleasure in August

🤭💔 В кондитерском клубе Веры Никандровой @vera.nikandrova только так😉 #satisfaction #синнабоны #veranikandrova #вераникандрова #cinnabon

👉 Пиши «Галета» в ответ на это сообщение, и мы отправим ссылку! Сентябрь в кондитерском клубе Веры Никандровой — месяц идеальных галет! 🍂 Галета — это традиционный французский пирог, который во всем мире ценят за его изысканную сезонность, рустичный шарм и гармонию текстур. В руках мастера этот ... ещё

Пиши «Груша», чтобы узнать подробности и присоединиться к кондитерскому клубу Веры Никандровой @vera.

nikandrova

Десерт «Павлова» по рецепту шефа @vera.

nikandrova: безе на швейцарской меренге с цедрой лайма, клубничное компоте, ганаш-маракуйя. #десертпавловой #десертбалериныпавловой #десерт #десертсклубникойимаракуйей #фудвидео

Эфир прошел на одном дыхании!

✨ Спасибо всем, кто был онлайн. Мы успели обсудить много важного: 🥐 Разбор ошибок: детально разобрали, почему дрожжевое тесто может не получаться и как это исправить. 🗓 Планы на осень: поговорили о том, что ждет нас в сентябре, и немного заглянули ... ещё

🍐Пиши «Груша», чтобы узнать, что ждет нас в кондитерском клубе в сентябре! Новый хит, не меньше!😉