Обожаю это.

Засолка всего за 1 час, сделай маринад : 500 мл воды 50 мл коньяка 3 ст. л. соли 1 ст. л. сахара перец, лавровый лист Рыбу нарезать тонкими кусочками, залить холодным маринадом и убрать ... ещё