nikinata2015
почти 4 года назад

Публикация nikinata2015 в LOOKY

Другие посты этого пользователя

больше 1 года назад

‍Суп с фрикадельками и томатным соком
🔸на 100грамм - 60.57 ккал🔸Б/Ж/У - 3.99/2.71/4.97🔸

Ингредиенты:
Помидоры — 5 шт.
Фарш — 300–400 г
Бульон куриный или овощной — 1,5 л
Консервированная белая фасоль — 1 банка
Репчатый лук — 2 шт.
Картофель — 2 шт.
Чеснок — 3 дольки
Морковь — 1 шт.
Куриное яйцо — 1 шт.
Петрушка — 1/2 среднего пучка
Лавровый лист — несколько штук
Оливковое масло для жарки (пара ст. л., соль-перец по вкусу, специи по вкусу)

Приготовление:
1. Для начала займемся соком! Чтобы быстро очистить помидоры, надо залить их кипятком на пару минут. После этого кожура очень легко слезет, стоит только ее подцепить.
2. Помидоры, разделенные на среднего размера куски, были отправлены в соковыжималку.
3. Итак, из пяти средних помидоров получилось ровно 600 мл сока.
4. Затем необходимо поставить сотейник на средний огонь и вылить в него сок. Сюда же можно по желанию налить ложку оливкового масла. Поварим сок, пока он не начнет увариваться. У меня это заняло минут десять. Потом добавим к нему пару листиков лаврушки, немного перца и соли. Перемешаем. После этого оставим сотейник на огне еще на пять минут, после чего снимем его с огня и накроем крышкой.
5. Время фрикаделек: соберем в глубокую тарелку фарш, измельченную петрушку (я люблю не очень мелкую нарезку), яйцо, одну натертую луковицу, соль и чуть-чуть черного перца.
6. Хорошо перемешаем и слепим фрикадельки такого размера, который нравится.
7. Вскипятим в трехлитровой кастрюле бульон и аккуратно запустим в него фрикадельки. Очистим и нарежем картошку. Когда они всплывут, положим туда же картошку. Пусть суп вскипит и с ней. После этого убавим огонь и снимем пену.
8. Очистим морковь и вторую луковицу. Морковь натрем на крупной терке. Лук порежем на маленькие кусочки. Обжарим их отдельно в оливковом масле и добавим к фрикаделькам и картошке.
9. Будем варить суп, пока картошка не станет мягкой. В этот момент положим в суп фасоль (сок слейте), заправку из томатного сока и специи. Поварим еще пять минут и выключим огонь.
10. Подавайте, например, со сметаной.

‍Суп с фрикадельками и томатным соком

🔸на 100грамм - 60.57 ккал🔸Б/Ж/У - 3.99/2.71/4.97🔸 Ингредиенты: Помидоры — 5 шт. Фарш — 300–400 г Бульон куриный ... ещё

больше 1 года назад

Диетический суп с красной рыбой, овощами и сырками.
Сырный суп с рыбой
🔸на 100грамм - 56.03 ккал🔸Б/Ж/У - 4.03/2.11/5.54🔸

Ингредиенты:
250 гр филе форели или семги
300 гр картофель
200 гр шпинат или свекольные листья
150 гр морковь
100 гр репчатый лук
40 гр черешковый сельдерей(1 веточка)
150 мл сливки
150 гр мягкий плавленый сыр
1 ст.л оливковое масло
1 литр овощного или куриного бульона
соль, чёрный молотый перец по вкусу

Приготовление:
Все овощи очистить и нарезать. Нарезать форель небольшими кубиками. Шпинат помыть, нарезать. Вскипятить бульон, добавить картофель и сельдерей. Сделать поджарку, на оливковом масле обжарить лук, морковь. Добавить поджарку к картофелю и готовить до готовности картофеля. Затем добавить сыр, сливки, готовить 1 минуту, чтобы сыр расплавился. Затем добавить форель и шпинат, посолить суп и поперчить по вкусу, готовить 5-7 минут.

Приятного аппетита!

[#пп ](пп)

Диетический суп с красной рыбой, овощами и сырками.

Сырный суп с рыбой 🔸на 100грамм - 56.03 ккал🔸Б/Ж/У - 4.03/2.11/5.54🔸 ... ещё

больше 1 года назад

Суп-пюре из цветной капусты с пармезаном
🔸на 100грамм - 109.17 ккал🔸Б/Ж/У - 7.52/6.68/5.35🔸

Ингредиенты:
Капуста цветная 400 г
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 2 зубчика
Сыр пармезан 100 г
Масло оливковое 1 столовая ложка
Орех мускатный на кончике ножа
Соль морская по вкусу

Приготовление:
1. В кастрюле с толстым дном пассеровать на оливковом масле измельченные лук и чеснок.
2. Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в течение 5–7 минут.
3. Отваренную капусту переложить в кастрюлю с луком, добавить немного бульона от капусты и тушить под крышкой до готовности.
4. Посолить и добавить немного мускатного ореха.
5. Перетереть через сито или перемолоть в блендере.
6. Разлить по огнеупорным тарелкам, посыпать тертым пармезаном, по желанию, гренками (чесночными) и поставить в духовку на 5 минут (180 градусов).
7. Чтобы добиться сливочного вкуса можно добавить 2 столовые ложки нежирных сливок.

Приятного аппетита!

[#пп ](пп)

Суп-пюре из цветной капусты с пармезаном

🔸на 100грамм - 109.17 ккал🔸Б/Ж/У - 7.52/6.68/5.35🔸 Ингредиенты: Капуста цветная 400 г ... ещё

больше 1 года назад

*Чем можно перекусить:*

🌼фрукты/ягоды/овощные салаты
🌼овощной салат с сыром (около 40 грамм)
🌼натуральный йогурт+орехи +сухофрукты
🌼творог+сметана и ягоды
🌼бутерброд из хлебцев, сыра и листьев салата
🌼бутерброд с хлебом, мягким сыром, жареным яйцом и зелень
🌼любимый фрукт и кефир/ряженка
🌼горсть сухофруктов+ йогурт натуральный
🌼сладкий бутерброд: хлеб ц/з + ореховая паста+ дольки фрукта
🌼сырники/творожная запеканка
🌼запечённое яблоко + творог

Чем можно перекусить:

🌼фрукты/ягоды/овощные салаты 🌼овощной салат с сыром (около 40 грамм) 🌼натуральный йогурт+орехи +сухофрукты 🌼творог+сметана и ягоды 🌼бутерброд из ... ещё