🔝 Клубника свекла 🍓 ⠀ Темперируем шоколад 🍫Топим шоколад белый до 43° у меня клубничный 🍫70% шоколада выливаем на мраморную доску или холодный стол. 🍫Равномерно собирая и размазывая шпателем по поверхности, остужаем до 27° Затем собираем ... ещё
❤️ ⭐️Тончайший корпус из шоколада хрустит при разломе ⭐️Взбитый ганаш а не мусс ⭐️Сочная начинка внутри ⭐️Баланс сладости и взрыв вкуса тренд 2026 года ... ещё