Ребра кальби в коптильне Зачистить от пленок, обсыпать рабом по вкусу, оставить на ночь в холодильнике.
Коптить ~4-5 часов до внутренней температуры 60-65°, завернуть в фольгу, довести до 95-98° внутренней, проверяя ... ещёДругие посты этого пользователя
